Preitaart met tomaatjes

Laat een reactie achter

image

4 preistronken, middelgroot
6-8 snoeptomaatjes of 4-5 kleine tomaatjes, gehalveerd 
1 kant en klare taartbodem
verse tijm
(verse) oregano
boter 
20 gr gepelde pistachenootjes
1 ei
4 eetlepels room (of soja cuisine)
75 gr emmenthaler geraspt
peper, zout
teentje knoflook
2 eetlepels paneermeel

Maak de prei schoon, snij in stukjes van ong 2 cm en was de prei.
Smelt boter in een pan en smoor hierin de prei met een teentje geperste knoflook en een takje verse tijm voor ongeveer 5 a 10 minuten gelang de dikte en hoeveelheid prei. De prei moet net niet gaar zijn.

Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden.
Laat de prei uitlekken.
Klop het eitje los met de room en voeg zout, peper, oregano en de fijne tijmblaadjes toe.
Schep de prei door het mengsel en roer er de kaas en pistachenootjes door.
Schep er de trostomaatjes door.
Bekleed een bakvorm met de taartbodem in bakpapier of vet de bakvorm in.
Strooi de paneermeel over de bodem en stort het preimengsel in de vorm.
Bak de preitaart in 20 minuten.
Lekker met een gegrild groetjespiesje, dolmades of een knapperig slaatje.

Quiche met warmoes en paddestoelen

Laat een reactie achter

Ingredienten1

Ingredienten1


Ingredienten2

Ingredienten2


Rasp van keramiek

Rasp van keramiek


Warmoes en paddestoelen

Warmoes en paddestoelen


Quiche ovenklaar

Quiche ovenklaar


Quiche met warmoes

Quiche met warmoes


Ingrediënten
Bladerdeeg
1 warmoes
1 doosje ricotta 250 gr
2 eetl salade du pecheur
1 eetl gomasio
1 eetl chia zaadjes
1 teentje knoflook, geraspt
Mengen met eetlepel salade du pecheur, gomasio, chia zaadjes en teentje knoflook
1 doosje paddenstoelen ( champignon, shitake, oesterzwam) 275 gr
2 eieren
Zakje geraspte biokaas 100 gr
Taart /quiche vorm

De oven voorverwarmen op 200C.
Warmoes in dunne reepjes snijden wassen, 5 miniuten blancheren en uit laten lekken.
Ondertussen de paddenstoelen in een beetje zonnebloemolie aanbakken. De warmoes er doorheen scheppen samen met  een eetlepel salade de pecheur.
Bladerdeeg met papier in een vorm doen. Met een vork gaatjes in de bodem prikken.
De ricotta mengen met een eetlepel salade du pecheur, gomasio, chia zaadjes en teentje knoflook en over de bodem verdelen.
De eieren loskloppen en met 40gr van de kaas. Dit mengen met de warmoes/paddestoelenmix en op de ricotta scheppen.
Overige kaas erover strooien.
Afbakken in +/- 30 minuten.

Lekker met een slaatje van tomaatjes, komkommer, geroosterde zonnenbloempitjes en alfalfa.